istatistik

8 Mart 2008 Cumartesi

soslu palamut

Hafta başına mantılarla pastalarla girdik! en azından hafta sonunu kurtaralım barii..

Bu akşamdan itibaren öğünleri daha hafif geçirmeye niyetliyim. Allahtan balıkçı denk geldide bu akşam için sözümü tutabildim. ;)

Daha da hafif bir öğün olsun diyede balığı folyoda kendi suyuyla falan fırında yapmak istedim. Ortaya böyle bir şey çıktı ve gerçektende çok lezzetli oldu. .

Piştikten sonra balığın derisi tek parça olarak rahatlıkla çıkıyor.

Vallahi lokum gibi oluyor arkadaşlar şiddetle tavsiye ediyorum.!





Malzemeler:
4 adet palamut (ayıklanıp doğranmış)
1 ad. pırasa
1 ad. kırmızı biber
1 ad. yeşil biber
2 ad. soğan
1 ad. limon
sos için:
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı Zeytin yağ
1er tatlı kaşığı Pul biber, kara biber, tuz
Ben balıkları temizlenmiş ve doğranmış olarak aldım. Sadece içini çok güzel yıkadım ve suyunu salması için süzgece koydum. Pırasayı, kuru soğanı, kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp, dilim şeklinde doğradım. Fırın tepsisine folyoyu serdim. Doğranmış sebzeleri folyonun üzerine serpiştirdim. Başka bir kapta balığın sosunu hazırladım. Sosu balık dilimlerinin iki yüzünede bolca sürdüm ve tepsiye yerleştirdim. Dilim limonları balığın üstüne dizdim. Folyoyla üstünü kapatıp her tarafından sıkıca katladım. 250 derecede ısıttığım fırında 1 saat pişirdim
Afiyet olsun..


10 yorum:

Kevser dedi ki...

Canim,
baliklarin yanina sebzeler cok güzel yakismis bence, ellerine saglik diyorum. Sen durumu kurtardim diyorsun ama bence bu baliklar yine de her haliyle cok istah acici, itiraf ediyorum iste!!!

Selamlar ve kocaman öptüm canim..

ezgi uğurlu dedi ki...

canım harika görünüyor gerçektende.ellerine saglık sevgiler

SOFRAM dedi ki...

Canım merhabalar, palamut harika olmuş, yanında sebzelerle, bu şekilde hem de çok sağlıklı. Balığı çok severiz, bayıldım inan görüntülere ellerine sağlık canım...
Canım dünya kadınlar gününü kutluyor güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Ayşegülcüm, şu deniz ürünleriyle aram hiiç iyi değil valla :(( Napiyim çok kokuyorlar :))
Ama senin balık enfes görünüyor, yemede yanında yat olmuş..
Ellerine sağlık canımcım,
Sevgiler...

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

öncelikle iyi bir hafta sonu diliyorum.Harika görünüyor eline sağlık,sevgilerimle...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ayşegül'cüm merhaba
Çok lezzetli görünüyorlar. Ben balığı çok seviyorum. Elimden geldiği kadar hepsinin lezzetine bakmak istediğim için her seferinde farklı bir balık alıyorum :)

sarımutfak dedi ki...

slm
balık harika çok iştah açıcı görünüyor ellerine sağlık
dünya kadınlar günün kutluolsun cnm
sevgiler

pelincelezzetler dedi ki...

Balık zamanı aslında,son dönemlerini iyi değerlendirmek lazım...
Ellerine sağlık,nefis gözüküyor...

PINAR dedi ki...

Ellerine sağlık, hem sağlıklı, hem de lezzetli olmuş.
Sevgilerimle.

ayşegülmutfakta dedi ki...

uğrayan bütün dostalara sevgiler çok teşekkür ederim yorumlarınıza..