Su Böreği

Su böreği en leziz böreklerden biridir, şimdi hazır su böreği yufkasıyla yapması daha az zahmetli.. Dikkatinizi çekerim çok kolay demedim daha az zahmetli!!

Ne kadar hazırda olsa yine kaynamış suda 10-15 saniye bekletiyorsun sonra soğuk suyla duruluyorsun vs. vs. işi çok bu böreğin ama değmezmiii :)

Malzemeler:

1 paket su böreği yufkası

100 gr. tereyağ (bence yeterli siz isterseniz daha fazla koyun)

1 yumurta

250 gr. peynir

arzu edilirse maydonoz

Ben iç harcı için daha az yağ kullanıyorum. Yufkaları pişirip süzdükten sonra bayağı sulu oluyor çok kuru olmasına imkan yok zaten. Yağı az tutarak, bir nevi kaloride ne eksiltsem kardır hesabı yapıyorum..

Yapılışı;

1) 1 büyük (varsa karnıyarık tenceresi) yoksa herhangi yayvan bir tencere kaynar suya biraz sıvıyağ ve 2 kaşık tuz atın.

2) Tereyağını eritip biraz soğuyunca içine yumurtayı kırıp iyice çırpın.

3) Yufkaları dilerseniz parçalara bölüp, (kendinize güveniyorsanızda :) bütün bütün) 15 saniye kadar kaynar suya atarak haşlayın. Sonra kevgirle çıkartıp soğuk suya bastırın. Elinizle mümkün olduğunca suyunu akıtıp yağlanmış fırın tepsinize yerleştirin. Tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın, sıcak su yufkaları bastıkça azalacaktır sıcak su ekleyin. Soğuk suyunuzda ısınıp bulandıkça dökün ve yenisiyle tazeleyin!!

4) Her kata tereyağlı sosunu ve orta peynirini homojen şekilde serpiştirin. En üs katına tereyağlı sosundan sürün.

5) 220 derecede ısıtılmış fırında üstü-altı kızarana kadar (45 dk kadar) pişirin.

Afiyet olsun..

Al(a)man Pastası

Berliner

Taze taze bu akşam Aynur'la yaptık yerkende tarifi ekliyorum ;)
Alman pastasının hamuru mayalı bir hamurdur.

Mayalı hamur işleriyle aram pek olmadığı için (ben yoğurunca genelde fazla kabarmazlar) hamurunu ekmek makinesine yoğurttuk.

İyi kide öyle yapmışız, süper oldu.

Malzemeler:
Hamuru için :
1/2 su bardağı yoğurt
2 yumurta 1 çay bardağı şeker
5 su bardağı un 100 gr yumuşak tereyağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz yarım su bardağından az ılık su5 su bardağı un

Krema İçin : (Orjinal berliner kreması ahududu-frenk üzümlü reçel sürülerek yapılıyomuş..)
3 su bardağı süt
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 pk. vanilya
üstü için.. pudra şekeri

Hazırlanışı:
1- Eğer makinanız varsa ekmek makinasında hazırlanış şekli :
Makinaya malzemeleri koyunuz. maya, şeker, un, ılık su, yoğurt, süt, tereyağ, (küp küp kesilmiş yumuşak yağ) tuz ve yumurtaları ekleyin. Hamur hazırlama modunda çalıştırın. Hamurunuz mayalandığında çıkarın. Hamuru unladığınız biz yüzeyde merdfaneyle 1-2 cm. kalınlığında açıp büyük ağızlı bir fincan ya da su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. (biz su bardağıyla yaptık)
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üstüne yuvarlakları yerleştirin. 30 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Ya da;
2- Ilık su, süt, maya, şekeri karıştırın. 15-20 dakika bekletin. Diğer malzemeleri de mayalı karışımla karıştırın yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Mayalanması için 1 saat bekleyin. Mayalanan hamuru 1 cm. kalınlığında merdaneyle açın geniş bir bardak ağzı yardımıyla kesin. Mayalanması için yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Mayalanması için bir süre bekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Soğuması için mutfak bezine koyun. Soğuduktan sonra hamburger ekmeği gibi ortasını kesin.

3- Diğer tarafta kreması için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın pişirin. Pişme süresi boyunca karıştırın. Koyulaşmaya, kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Margarini ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Krema ılıdıktan sonra kaşık yardımıyla içini doldurup ortasını ikiye kestiğiniz pastaların içine sıkıp kapayın.
Üstüne pudra şekeri serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun...

pizza hut! halt etmiş :)

Yasin'in muhteşem pizzaları

***

***
Arkadaşım bize 3 çeşit pizza yaptı..

*pastırmalı, sucuklu türk işi (fotografını çekmeye zaman bulamadım, ani bitti!!)
* bol mısırlı, kaşarlı, acı biberli
* ve mantarlı, salamlı, zeytinli, mısırlı, sucuklu karışık!
hepside süperdi tarifi birebir uygularsanız, dominosa taş çıkartacak pizzalar yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..

Yasin'ciğim ellerine sağlık! Senin yüzünden dışardan pizza yiyemez olduk be kardeşim :)

Malzemeler: Bu malzemeyle 4 adet büyük boy pizza çıkıyor!!
hamuru için..
1. kg un
1 pk. kuru maya
2 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
yeteri kadar su (yaklaşık 1 çaybardağı kadar belki biraz daha fazla..)

Tüm malzeme karıştırılıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edip iyice özleşene kadar yarım saat yoğrulur. Sıcak bir köşede 1 saat kabarmaya bırakılır.

alt zemin sosu..
için 1kg. domatesin rendeleyip içine yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 kaşık salça, biraz ketçap, kekik, pul biber, kara biber ekleyip biraz pişirin.
üst zemin için..
1.kg kaşar peyniri (rendelenmiş)
Diğer malzemeler sizin damak zevkinize kalmış.
salam,sucuk,pastırma,sosis,mantar,zeytin,her türlü sebze,mısır,acı biber
kullanabileceğiniz seçenekler..

***

Öncelikle iyi pizza yapmanın ilk şart malzemedir.

O yüzden bol miktarda kaşar,mantar, mısır vs. vee pizza tepsisi ve kesme tahtasını

şiddetle tavsiye ediyorum.

1) Önce dinlenmiş ve kabarmış hamurdan, portakal büyüklüğünde hamur parçası kesin. Çalışma tezgahına yeterli miktarda un serpiştirin (hamurun yapışmaması için).

2) Merdane yardımıyla hamurun her yerini eşit oranda inceltilerek açın. Pizzanın yapılacağı tepsiyi biraz unlayıp, merdaneyle açtığınız hamuru pizza tepsinin kenarlarından taşacak şekilde, gerekli hallerde elle düzelterek açın ve tepsiye yerleştirin.

3) Sırasıyla önce alt zemin sosu, hamurun her yerine sürün.

4) İkinci aşamada rendelenmiş kaşar peyniri bolca dökün.

5) ve sırasıyla diğer malzemeleri yerleştirin. salam,sucuk,pastırma,mısır,mantar dilediğiniz malzemeyi ekleyerek dilediğiniz pizzayı oluşturun.

6) 220 derecede ısıtılmış fırına pizzanızı sürün. Yaklaşık 20-25 dakika pişirme yeterli olacaktır. yinede pizzanın alt hamurunu spatulayla kaldırıp yeteri oranda pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

7) Pişmesine yakın pizzayı çıkarıp, ekstra peynirde dökebilirsiniz.

***

***

çikolatalı-kocayemişli pasta

NİCE YILLARA NİCE YAŞLARA AŞKIMM

Eşim için hazırladığım doğumgünü pastası.

Neden kocayemişli derseniz vallahi denk geldi.

Memleketten annem getirdi. Bizim oralarda "bilyadun" derler bu meyveye.

Anladığıma göre çok popüler bir meyve değil :) çünkü annem pazardan parayla almış poşetleri görenler "bilyaduna paramı verdin :) " şeklinde şaşırma belirtileri göstermişler. Annem birde marmeladını yapmış ki tadından yenmiyor süper olmuş.

İyi ki almışsın annecim ellerine sağlık!

Tarif: Tijen Aktay'ın kakaolu kubbe pastası süslemesinide bilyadun ve krem şantiyle yapınca ortaya böyle birşey çıktı işte...

KAKAOLU KUBBE PASTASI
Malzeme (pandispanya için)
4 yumurta, 4 kahve fincanı toz şeker, 4 kahve fincanı un, ½ paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 çorba kaşığı kakao
Pandispanya kreması için
2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı un, ½ su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao
Kreması için :
3 paket bitter çikolata, ¼ su bardağı su, 200ml krema, 1 paket eti kakaolu bisküvi, 3 adet muz (ben ahududu kullandım)
Yapılışı
Derin bir karıştırma kabına önce yumurta ve toz şekerleri iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı katıp karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımı dökün. Fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gider gitmez altındaki yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirip bırakınız. Diğer yanda bütün puding malzemelerini tencereye boşaltıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra kekin için çok kalın olmayacak şekilde sürünüz. Tekrar sıkıca rulo yapıp bir kenarda (kendini çekmesi ve rahat dilimlenmesi için) 60-90 dk bekletin. derin bir kasenin içini streç folyo ile düzgünce kaplayın. Beklettiğiniz rulo pastayı ince dilimler halinde dilimleyin. Kasenin her yanını düzgünce kaplayın. Muzu ince dilimleyim. Keklerin üzerini bir sıra muz ile kaplayın. Çikolatayı su ile birlikte benmari usulü eritin. Ilıdıktan sonra çırpıcı yardımıyla kremayı üzerine ekleyerek iyice çırpın. Kakaolu bisküvileri un haline getirin. Çikolatalı karışıma ekleyip kaşık ile karıştırın. Pastanın içine boşaltın. Kalan pasta dilimleri ile kapağını kapatın. Streç folyonun kenarlarını da üzerine getirip kapatın. Önce derin dondurucuda yaklaşık 3 saat daha sonra buzdolabında yaklaşım 3 saat daha dinlendirin.

Üstündeki yazıya anlam vermeyenler için bir açıklamada bulunayım.

sevmek için oğlum Bulut için aşkımmm demek oluyor. Bizim için özel bir kelime..:)

Kocayemişi bilmeyenler için biraz bahsedeyim ( gerçi bende kendisiyle ilk kez tanıştım ve yedim...
Kocayemiş(bilyadun) 1,5-2 cm çapındaki meyveleri yuvarlak ve çilek görünümünde ,portakal kırmızısı renkte ve pürtüklü bir yüzeye sahip. Sonbahar sonlarında ve kışın çiçek açar ve aralık ayı karadeniz yöresi için bilyadun zamanıdır.
Tadına gelince... sanki mango-şeftali-erik karışımı tropik bir meyve tadında hoş bir tad!
Çok yıllık ağaçlarına ender rastlanır. Kocayemiş çok yavaş büyüyen bir bitkiymiş, o yüzden lütfen ağaçtan kocayemiş toplarken bunu göz önünde bulundurmak lazım. Ülkemizde doğu ve güneydoğu bölgesi hariç tüm bölgelerde bulunuyormuş hatta akdeniz yöresi kocayemiş cennetiymiş diyebiliriz. Faydalarına gelirsek: idrar söktürücü, iltihap giderici etkisi varmış. Böbrek sancılarını azaltıp kum dökmeye yardımcı olurmuş. Bol miktarda C vitamini içermektedir. Ayrıca kabız yapıcı, mikrop öldürücü özelliğe sahip. İdrar yolu iltihaplanmalarına karşıda faydalı. Kurutulmuş yaprakları kaynatıp çay olarak içilmekte. Tam miktarı belirtilmemekle birlikte fazla yendiğinde sarhoş ettiğine dair rivayetlerde bulunmakta... Ama sarhoş edecek kadar yediğinizde uzun bir süre kabız olma ihtimalinizde var demektir. :)

araba kurabiyeler

***

Bulut Efe'nin doğum günü kurabiyeleri..

***

patates püresinden civciv..

ve diğer mamalar..

Dondurma pasta

Dondurmayı çoooook seven oğluma yaptığım doğum günü pastası..

Külah kısmını sade pandispanya arasına kremalı-vişneli hazırladım.

Dondurma topları ise çikolatalı-vişneli-şeftalili ve sade olarak hazırladığım

parfeleri top top şekillendirdim.

bayııılldı.. bayıııılldı.. :)

mutlu yıllar canım oğlum..

elmalı-erikli kek / Antalya2009

Şöyyle ıslak ıslak lezzetli bir kek arayanlara..

Bizim evde yaklaşık haftada 2 kez kek pişer çünkü Bulut tam bir kek canavarııı.. Ara öğünlerde, canı sıkıldıkça, çizgi film seyrederken vs. mutfaktan bir parça kek alıp hüpletir.

Artık kek konusunda evde ne varsa katıştırarak sınırları zorluyorum, bazen elmalı-havuçlu-haşhaşlı bazen ıspanaklı bazen şeftalili-bademli buzdolabını açıp bekleşen meyvaları sebzeleri katıyorum kekin içine.. ve şunu keşfettimki içine ne koyarsanız koyun bir şekilde kek oluyor.. yakında kabaklı falanda denemeyi düşünüyorum.. Sebze sevmeyen çocuklar için yada şöyle diyelim daha fazla sebze yedirebilmek için kekin iyi bir alternatif olduğunu düşünüyorum..

Çocuğunmu var, yaratıcı tariflerin var arkadaşş..

malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı yoğurt

2 ad. rendelenmiş elma

tarçın, kabartma tozu, vanilya

2 bardak elenmiş un

3 adet malta eriği

Sırasıyla ekleyerek yumurta ve şekeri, daha sonra sıvı yağ ve yoğurtu iyice çırpıyoruz. elenmiş un ve kabartma tozu/vanilya/tarçını tahta ekliyoruz. karışacak kadar çırpıp, bu hamurun içine elmaları tahta kaşık kullanarak karıştırıyoruz. yağlanıp unlanmış kabımıza hamuru döküyoruz. Malta eriklerini dilim dilim kek hamurunun üstüne diziyoruz. Pişince süper bir görüntüye ve tada kavuşuyor. ;)

Afiyet olsun..

2009 yazı benim için güzel geçti, bol bol gezdim ve imkan oldukça bunları fotografladım, Sürekli aklımdan keşke gezi blogu hazırlayacak kadar çok gezebilsem diye iç geçirdim durdum. Bir gezi blogu yapabilecek kadar çok materyalim yok, ama gezdiğim kadarını arada tariflerin altına sıkıştırarak paylaşarak hevesimi gidermek istiyorumm. Şimdilik bu yaz türkiye içinde gezdiğim yerleri ekliyorum :D

Antalya-Kaleiçi kalede gezinirken tekneciler rahat bırakmıyor,

pazarlıkla 5-10 kişi toplam 10 tlye ufak bir gezi yapabilirsiniz.

Gerçekten çok kısa gezdiriyorlar tekneyi önce hızlı bir şekilde

sonrada iyicene yavaşlatarak, kısa ama çook yavaş bir geziyle

yarım saate turu tamamlıyorlar.. :D

İçi dolmuş motoru çalışan tekneleri tercih edin, çünkü içini doldurmak için bayaa beklemek zorunda kalabilirsiniz..

Lunapark-(benimşimdiye kadar gördüğüm en büyük lunapark Antalyada. yaklaşık kırk çeşit eğlenceli Bişeyler :) vardı. Bulutun favori mekanı )

Konyaaltı plajı. (Nerdeyse antalyanın yarısı konya altı plajı çok geniş bir kumsal)

Antalya hayvanat bahçesi. (Antalyanın sıcağından kaçılabilecek en iyi yerlerden birisi. Arabalı giriş 5 tl ve hayvanat bahçesi içindeki mesire yerlerinde piknik yapma olanağı var. Doğal klimalı bir cennet.. Aslan-kaplan kafeslerinin kenarında mangal yakmak pek akıllıca olmayacağından mangal yakmak yasak ama biraz ilerde ormanın devamındaki masalı alanlarda yine hayvanat bahçesi içinde mangal yakılabiliyor. Türk işi piknik için gerekli bir ayrıntı ;)

Birde Lara belediye plajının üst kısmında barbekülü masalar vardı

oda hoş bir ayrıntıydı resmini çekmedim ama hem deniz hem piknik isteyenler için bilgi vermek istedim.

Ev yapımı reçeller!!

Arkadaşlar 2009-2010 kış sezonu için tazecik körpecik çeşit çeşit ev yapımı reçeller var..

İrtibat adresi sirinakcay@hotmail.com



Domates reçeli
Patlıcan reçeli
Karpuz kabuğu reçeli
Limon reçeli

Mürdüm/Erik reçeli
Vişne reçeli-marmeladı
Çilek reçeli
Erik marmeladı
Zeytin reçeli
Balkabağı reçeli
Kayısı reçeli

Şeftali reçeli

Kızılcık reçeli

Kuşburnu reçeli

Böğürtlen reçeli

ve siparişi verilen her türlü meyve-sebzeden reçel yapılır. Hayal gücünüze kalmış:)





...

Büyükada

Cumartesi öğle vakti karar verdik Sedo'yla geç saate, tıkalı trafiğe, yandan çarksız ada vapurunun yavaşlığına aldırmadan çıktık yola... 15.30da adadaydık. 3 saat yettide arttı herşey için 18.15 kabataş vapuruyla geri döndük..

Dünyanın hiçbiyerinde bisiklete binerken ata çarpma, at sollama, karşılıklı geliş gidiş iki faytonun arasında at dişlerine teğet kalma, yokuşta tezek kokusundan bayılma, arkandan gelen atın kişnek kornasıyla yada hımkırmasıyla kendine gelip, yol vermek gibi olağan şeyleri yaşayarak bisiklet süreceğiniz bir parkur yoktur heralde..

Bol yokuşlu dil dışarda sürdüren ama yokuş aşağıda yeldir yeldir inilen.. yorulunca sağa çekip çamların altında dinlenilen, manzarası şahane, uysal bisiklete, yayaya alışık atları ve havası şahane bir yer var mı bildiğin :)

Ahanda ada dondurması.. Külahı nefis taze kocaman krokana batırılmış fındık-fıstık parçalı, falan filanlı bol renkli kornetten, nefis dondurma çeşitleri.. ben ahududuluyu tek geçerim.. kocaman parçacıklı!

Bu arkadaşlarla vapurda beraber geldik, dinledik beğendik, etnik kendilerine özgü güzel bir tazrları vardı!

Waffle katıkları rengarenk, şeker komasına girmek için birebir valla ;)

Alttaki iki resimde adanın kokuluları :)

Ama büyükada atsız tezeksiz olmaz :) tadı çıkmaz..

Topik Kurabiyeler ve Yeşil erik..nihayet..

Her sene şubattan marta geçiş esnasında aşermelerim başlıyor.. Bir sabızsızlık, bir huysuzluk.. Şu mereti tuzlayıp, tuzlayıp çatlayana kadar yemezsem geçmiyor bu hallerim.

Bundan 4 sene önce şubat ayında henüz 2 aylık hamileykende aynı aşermeyi yaşamıştım sağolsun canım kocam miniminnacık bir paket erik bulup yetiştirmişti jet hızıyla!

O sene, hamilelik bahanesiyle daha erken yemiş olmam dışında her sene aynı süreci yaşadığımdan bunu aşermeden saymalımıyız hala şüphe içerisindeyim. :)

İlk baharda çıkan ve yenilen her türlü meyve/sebzenin

içinde baharın o cıvıltılı canlandırıcı,

tazeleyici etkisi olduğunu düşünmüşümdür.

Haksızda değilmişim yeşil erikte bunlardan biri.

Uzmanlar, eriğin vücuda güç ve enerji vererek, beden ve zihin yorgunluğuna iyi geldiğini belirtti. Erik kansızlığa iyi geldiği gibi kabızlığı da gideriyor. İştah açıcı bir meyve olan erik hazmı kolaylaştırıyor. İdrar söktürücü özelliği de bulunuyor.

Vücuttaki zararlı maddeleri dışarı atmaya yardımcı olarak, böbrekleri dinlendiriyor. Romatizmaya da iyi geliyor.

Bizim dışımızda Can eriği böyle yeşil yeşil tüketen başka ülkede yokmuş, valla ben diyenlerin yalancısıyım. Varsa bilen çıkıp söylesin..

Geçelim yeni tarifimize, bunu çok beğendim aslında orjinal hali bilinen ölçülerde avuç içi kadar bir kurabiye.. Ama arkadaşım bunun ağızda çok dağılması hafiften leblebi tozu etkisi bırakması münasebetiyle, fındık kadar tek lokmalık yapıp yenmesinin daha uygun olduğunu söylüyor. Öylede yapıyor gördüğünüz üzere.. Gerçektende böylesi daha iyi.. Dökülmüyor saçılmıyor yaparken daha fazla zaman harcandığı bir gerçek ama doğum günü partilerinde falan çok cici duruyor ..

Malzemeler :
1 yumurta
1/2 pk. margarin/tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı mısır nişastası
1/2 çay bardağından un
Kabartma tozu
vanilin

Yapılışı:
Yumuşamış olan margarin veya tereyağını pudra şekeri ile iyice ezin. Üzerine diğer malzemeleri de katarak bir süre yoğurun ve hamur kıvamına getirin. ( Başta hamur kırıntı halinde olabilir, korkmadan yoğurmaya devam edin, hamur haline geliyor.) Ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye dizin ve ısınmış 175 C fırında üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dk sürebilir.
Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.. Şirincim eline sağlık!

Portakallı - Limonlu Kek

Bu kek doğum günü çocuğu Bora içiiin.

Metin'in senin için yaptığı müzik kadar orjinal olmadı hayıflandım biraz, fakat düşünüyorumda, ya bu keki Metin şarkıyıda ben yapsaydım :))

Nice yıllara hep beraber canım arkadaşım.

"hımm neymiş bu" diyenler için;

malzemeler :
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 ad. portakal kabuğu rendesi
1 ad. limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
aldığı kadar un

Yumurta ve şekeri iyice eriyene kadar çırpıyorum. Sütü ve yağı ekliyorum. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ekliyorum. (Arzu eden birazda tarçın ekleyebilir) Portakal ve limon kabuklarınıda ekledikten sonra kek kalıbını yağlayıp (kekin kolay ayrılması için) unluyorum.
175 derece fırında kabarıp kürdan yöntemiyle kontrol ederek pişiyorum.

Bu son yaptığımın üstüne fırına atmadan önce kabuklarını rendelediğim portakalı ince, yuvarlak dilimler halinde kesip kekimin üstüne ekledim. Keşke daha çok dilim koysaymışım diyorum pişip kabarınca seyrek durdu.

Hem görüntüsü hemde tadı süper oluyor tavsiye ederim ;)
Afiyet olsuun..

Şipşak pasta

Aniden parti yapmaya karar verdik ve pasta lazımdı..

Ama hazır pastane pastalarıyla ilgili düşüncelerimi daha önce paylaşmıştım hiç hazzetmem! Hemen

kakaolu bir pasta taban,

1 ad.muzlu krem ole,

2 ad. muz, 1 pak.

krem şanti ve biraz gıda boyasıyla

şipşak pasta oluşturdum. Çocukların ikindi kahvaltısına pastamız hazır ve nazırdı!!

Pastayla fullenen enerjimizide oyun salonunda harcadık :)

Şipşak pastamızı şipşak partiler için en favori pastam olarak günceme ekliyorummm ;)

Doğum günü sepeti!

Bu sepette küçük hanımefendi Ahsen için..

Mutlu yıllar Ahsen zuzusu!!!

Şeker hamurlu Nişan kurabiyesi

Bu kalpler Mediha&Arif'in nişan bohçası için.

Dilerim mutlulukları bir ömür boyu sürer..

kreş kurabiyeleri

Bunlarda Karınca Çocuk Yuvası için :)

bir SüRü kuzucuk!

Mutlu yıllar Ömer Kerem..

BEnim oğlum kuzucukları yemeye kıyamadı doğum günü çocukları nasıl yiyecekler merak ediyorum :))

süpriz doğum günüm

Hayatımdaki en büyük süpriz doğum gününü geçtiğimiz cumartesi yaşadım.

Çok şaşırdım, çok sevindim, çok büyük moral oldu bana,

aradan kaç gün geçmesine rağmen hala yüzüm resimdeki gibi :D

Elimde tuttuğum pasta, masadaki birçok meze arkadaşım Sebo'dan.

Şaşkınlığımdan çok fazla resim çekememişim

ama özellikle gözüme batan çok beğendiğim bir kaç mamayı ekliyorum,

tariflerini sebodan, resimleri benden..

Pastamı kendi gibi maviş yapmış. Bu benim ilk şeker hamurlu doğum günü pastam.

Ben bu şeker hamurunda fazla becerikli değilim ama en kısa zamanda denemek istiyorum.

Emeği geçen canım arkadaşlarıma çook teşekkürler... Sizi seviyorum.. :))

Sebo'nun pastaları burda!

Minik tartoletler, çok lezizdi ve çok şık görünüyorlardı!

Bu da bulgur köftesi ( tarifi burda! ) daha önce diğer bloglardan görmüştüm ama ne yedim ne de yaptım kısmet doğum günümeymiş. Eline sağlık Sebo'cumm

ortaya karışık!

Makinem halaa! gelmedi.

Bir gün gelecek elbet..

Hafta sonu kardeşimin sözlüsünü

ve ailesini ağırladık.

Orta büyüklükte bir hanımlar toplantısıydı.

Masanın genel görüntüsünü ve bazı mamaları çektim.

Masadakileri biz hazırladık, Aynur donattı :)

Erman teyzemden elmalı kurabiye
(bunun tarifi yokmuş bende, en kısa zamanda yazayım)

Teyzemin patates salatası

Annemden kıymalı nokul

Fatoş teyzemden de bir patates salatası




Annemden üzümlü-cevizli nokul

Benden de mercimek köftesi

ve ıslak kek

Kekin sıvı hamurundan 1 bardak ayrılarak, daha sonra keke dökülerek hazırlanan sostan hiç hazzetmediğim için, ıslak kek yapmak, benim pek aklıma gelmez. Ama bunun sosunu ayrı yaptım ve daha sonra sıcak sıcak üstüne döktüm.

Hatta sos fazlamı oldu acaba diye bir kısmınıda dökmedim ama,

siz hepsini dökün kek içine çekiyor.

Tarifini veriyorum hemen..

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
4/3 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu için:

1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı;
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra sıvı yağı, sütü ekleyin. Mikserle çırpmaya devam edin. Kakao, un, k.tozu ve vanilyayı ekleyin. Kek hamurunu yağlanmış tepsiye dökün. (Ben 24 cm çapında yuvarlak tepsi kullandım. ) 170 - 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Sos için hazırladığınız malzemeleri küçük bir tencerede 1 taşım kaynatın ve fırından çıkan hafif ılıK haldeki kekin üzerine, dökün. Karışımı daha iyi çekmesi için dökmeden önce çatalla bir kaç yerinden keki delin. Üstüne hindistan cevizi serpiştirin. Afiyet olsun..

zorunlu izin!!

Dostlar!
2008 bitti 2009 a girdik ocak ayı bitmek üzere, ama ben hala bir şey yaz(a)madım. Çünkü makinam uzun zamandır verdiği çöküş sinyallerini yeni yılla beraber hayata geçirdi. Yedekte beklettigim tüm tarif resimlerimle beraber koşarak gözden kayboldu, şu anda kendisine ulaşamıyoruz.. Sordum soruşturdum, nihayet buldum ve tedaviye yolladım! Ama ne zaman geri gelir bilmiyorum. Zira formatlıycak, bakım yapçak usta tanıdık.. Dost işi yani! uzun sürer nihayetinde..
Laptopla çalışmayıda sevmiyorum, o yüzden blogumu raporlu, kendimide zorunlu izinli sayıyorum.. geçici bir süre için..