Fesleğenli Sos/Hardallı Sos

Bilen bilir, türkiyede sadece Cevahir AVM de bulunan Carl's Jr. un sosları ve hamburgerleri muhteşemdir. Yıllarca Mc'i King'i hamburger sandık taa ki Carl's yiyene kadar. Yüzde yüz dana eti hamburgerleri ve sınırsız soslarıyla kesinlikle çok iyiler. Özellikle fesleğenli sosu harika!!!

İçinde olabileceğini düşündüğüm malzemelerle sosu yaptım. Orjinalinin içinde illaki bir farklılık vardır ama biz test ettik onayladık!! Kesinlikle benziyor. . Bu soslar evde yaptığınız patates kızartmalarına, cips yanına da güzel oluyor.

çıtır tavuk tarifimle de uyumlu... deneyin beğeneceksiniz...

Fesleğenli sos
malzemeler;
5 yemek kaşığı yoğurt
3 y. k. mayonez
3 y.k. sirke
2 diş sarımsak (iyice dövülmüş)
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
biraz tuz, biraz k.biber

Hardallı sos
malzemeler;
eşit oranlarda hardal, mayonez, yoğurt

brokolili dip , kırmızı biberli dip sos ve sebzeli beşamel sos

Evet kentuckylerin yanına hazırladığım soslarında tarifini vereyim üzerimde kalmasın :))))

acılı kırmızı biberli dip
malzemeleri :
2 ad. domates
2 ad. kırmızı dolmalık biber
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı pul biber
tuz, k.biber, kekik

Domatesin kabuklarını soydum. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkardım soğanın kabuklarını soydum sonra ikisinide bütün olarak fritözde biraz kızarttım. Sarımsakları rendeledim. Sonra bütün malzemeyi rondodan geçirdim. Sosu bir tavada ateşte biraz öldürdüm. Bu kadar :)

brokolili dip sos
malzemesi :
3-4 parça brokoli
3-4 ad. brüksel lahanası
3 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
limon suyu, tuz,
1 yemek kaşığı zeytinyağ
ince kıyılmış taze nane, yeşil soğan
3 çorba kaşığı mayonez
Benim oğlanın sebze yemekleriyle pek arası yok ama demokraside çareler tükenmez ;) ben brüksel ve brokoli böyle bir tencerede haşlıyorum ve işte dip sos, makarna sosu vs. yaparak Bulut'un menüsüne ekliyorum. Gelelim tarife;
Haşlanmış sebzeleri diğer malzemelerle karıştırarak rondodan geçirip dip olarak servis yaptım.

Bu resimde o sebze yedirme operasyonlarından birtanesi.

Beşamel sosu hazırladıktan sonra rondoda içine brokoli karıştırıyorum ;) Bizde afiyetle yiyoruz çok lezzetli oluyor.