istatistik

9 Şubat 2008 Cumartesi

Püreli Mantarlı Tavuk


Malzemeler:
1 pk. mantar
4 ad. orta boy patates
200gr. kaşar peyniri
1 ad. kuru soğan
1 ad. tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber
pul biber, fesleğen

Beşamel Sos için :
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ

İlk olarak patatesleri püre haline getirin içine istediğiniz baharatlardan atın ve püreyi daha önceden sıvı yağla altı yağlanmış mini fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
Ben püre yaparken patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyorum, patateslerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip haşlıyorum. Suyu azalıp patatesler iyice pişincede rondoya atıp iyice eziyorum. Daha kolay ve çabuk oluyor.

Geniş bir tavada küp küp doğranmış tavuk göğsünü, mantarı, soğanı ve baharatları karıştırın güzelce soteleyip pişirin. Hazırlanan karışımı patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.

Beşamel sosun hazırlanışı; 1 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencerede eritin. Üstüne unu ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırın. Sonra yavaş yavaş (oda ısısındaki) sütü ekleyerek (topaklanmaması için) çırpma teliyle koyulaşana kadar karıştırın.
Beşamel sosunu tepsideki malzemelerin üstüne güzelce yayın. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yayın ve 250 derecede fırına verin. Kaşarlar kızarıncaya kadar fırında bekletin. Sıcak servis yapın. Nefiissss...

8 yorum:

Acemi Şef dedi ki...

Ayşegül ziyaretin için çok teşekkür ederim, hazır gelmişken gördüğüm aşağıdaki brokoliyi mutlaka denemeliyim, evde 1 haftadır boş boş duruyorlar :) Yemek de harika görünüyor eline sağlık :)

HULYA dedi ki...

Ziyaret için çok teşekkürler.Nefis görünüyor bu tavuk.Ellerinize sağlık.Her zaman bekliyorum.Sevgiyle kalın.
(MUTFAKTA BIRI MI VAR??? )

pelincelezzetler dedi ki...

Ayşegül ellerine sağlık ....Ben senden halen şöyle nefis bir çorba tarifi bekliyorum:)

Özgür için yanii yanlış anlama:))

Tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık Ayşegülcüm,
demek büyüdükçe dertleri artıyor:(
bizde sürekli hayal kuruyoruz,1 yaşına gelse,2 yaşına gelse,ah bi 3 yaşına gelse..
Mantar,tavuk,kaşar peyniri muhteşem bir şey çıkmış olmalı ortaya:)
sevgiler..

ayşegülmutfakta dedi ki...

esracım teşekkürler brokoli tarifini şiddetle tavsiye ediyorum nasıl gidiyor çinde hayat :)
Hülyacım teşekkürler canım herzaman gelicem :)
pelinim çorbada bu ara tarhanaya takılıyoruz çünkü bulut başka çorba istemiyor :)) en ksıa zamanda özgür için bişeyler yapıcam mucks
tuğbacım teşekkürler malesef öyle büyüdükçe dertleride büyüyor derler ya doğruymuş biz bu ra 2 yaş sendromundayız mesela bir inat bir asi sorma gitsin.. :)

Adsız dedi ki...

mantarlı tavuk harıkaydı herkese tawsiye ediyorum ellerine saglık arkadasımm

Adsız dedi ki...

CANO

bu tarif sayesınde çok aferin aldım :))

ayşegülmutfakta dedi ki...

:)) canom sen zaten maharetlisin arkadaşım mucks