istatistik

27 Ocak 2008 Pazar

Ispanak yemeği

Şu güzelliğe bakarmısınız..

minnacık bebek ıspanaklar..

Ispanağın böreğini, yemeğini, salatasını her bişeyini çok severim.. Hele ki soğuk kış günlerinde pirinçli hafif sulu yemeği en çok tercih ettiğim sebze yemeğidir. Yapımını herkesin bildiği bir yemek uzun uzadıya tarife gerek yok sanırım ama benim yaparken ekstradan içine koyduğum 2 şey var. Bir tane havuç rendesi ve bir tutam nane. Bunları da eklerseniz çok leziz oluyor.


Malzemeler:

2 tane soğan

1 kilo ıspanak

1 havuç

1 çay bardağı pirinç

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

Tuz, k.biber, nane

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda öldürün. Salçayı ilave edin. Çok iyi yıkadığınız ıspanakları doğrayın ve tenceredeki malzemeye ekleyin. Rendelediğiniz havucunuzu ekleyin. Hepsini beraber kavurun. 1 çay bardağı sıcak su ekleyin.pirinci ekleyin. Nane, tuz, k.biberi ekleyin. Ocağı kısığa ayarlayın pişmeye bırakın. Afiyet olsun..

ıspanak

Kalp hastalıklarına, felce, yüksek tansiyona, yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarına, kansere, hatta psişik rahatsızlıklara karşı da etkili bir sebze. Göz hastalıklarına ve derideki lekelenmelere karşı etkili. Ispanak içerdiği iki kimyasal madde sayesinde görme bozukluklarına karşı etkili. Haftada 6 kez ıspanak yiyenlerin yüzde 86 oranında yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan derideki lekelenmeler gibi bir sorunlarının olmayacağını gösteriyor. Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkili. Bir porsiyon ıspanak, günlük demir ihtiyacımızın onda birini karşılıyor
Demir yönünden zengin, koyu yeşil yapraklı ve güzel tadı olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Salatada yenilen çiğ ıspanak, harika bir lif kaynağı. Ispanak suyu, bol C vitamini ile soğuk algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor.Ispanak, pro-vitamin A, C vitaminleri, demir ve çeşitli enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol kan yapıyor. Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin sağlamlığını temin ediyor. Uzmanlar, ıspanağın, karaciğeri, lenf bezlerini, kan dolaşımını uyardığını belirterek, hamilelere, ‘kanlı-canlı bir bebeğe sahip olmaları için’ bol ıspanak yemelerini tavsiye ediyor.

7 yorum:

pelincelezzetler dedi ki...

Canım ellerine sağlık.....Hızına yetişemiyorum :))

umran dedi ki...

Sevgili Aysegul,
Blogundan yorumunla haberdar oldum. iyi ki de oldum. Ozellikle sarmalarina bayildim. Anlayacagin uzere blogunu bir guzel gezdim. Her zaman gorusmek uzere ayriliyorum.
Sevgilerimle...

ayşegül dedi ki...

ümran teşekkür ederim.. bencede her zaman görüşmek üzere:)

Melek* dedi ki...

Allah ne kadar güzel yiyecekler sunmuş önümüze ama manevi gözle bakana canım size afiyet olsun:)

Aynur dedi ki...

waaoww baya hamarat bi bloga geldim:) eee neden daha önce karsilasmadikki acaba ? ben hatirlamiyorum hic ziyaret etiigimi? Ziyaretin icin tsk ler tanistigimiza memnun oldum bundan sonra sürekli görüsmek,görüsbilmek dilegi ile

sevgiler

www.aynurdantarifler.blogspot.com

ayşegül dedi ki...

melek ne güzel demişsin bereket hepiizin üstüne..
aynur teşekkürler blogum henüz yeni ondan yeni tanışıyoruz :))

nino dedi ki...

harika olmus canim ellerine saglik